О японской кухне
Здесь вы можете обсудить японскую кухню, например
онигири и рамэн.
-
Что вы думаете и что вы знаете о японской кухне ?
Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.10 августа 2015 - 15:13 / #1 -
Суп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.10 августа 2015 - 18:46 / #2
-
Sventowel28,
я лакомился роллами и суши с соусами васаби и соевым, плюс имбирь квашеный. Если кратко - редкая гадость! Дело в том, что япы не используют никаких специй, ни масла, ни соли, а многое вообще сырое. Поэтому вкус у всего этого, вне зависимости от комплектации, никакой - его просто нет. вы можете добавить указанные соусы, но тогда будет вкус соуса. Идем далее - сыр тофу вещь противная, как и все соевые продукты. употреблять его можно с большой привычки. Рамен был бы неплохой вещью, но для русского языка непривычен тем, что сладкий. Мы не привыкли к сладким супам.
Есть и иное обстоятельство - сырая рыба может содержать личинки гельминтов, что приведет к тяжелому отравлению. И я молчу про откровенную гадость типа сырых осьминогов, чьи щупальца могут вылезти из вашего носа и задушить вас, попав в не то горло, сушеные рыбьи чипсы и размазню из морской сколопендры! Вывод - яп кухня только для тех, кто привык к ней с детства. Для меня она - единственная часть яп культуры, что я не перевариваю в прямом смысле! Вот китайская кухня - совсем другое дело! Вкусно, обильно и питательно!
Вывод -10 августа 2015 - 22:54 / #3 -
Спасибо большое !
Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.11 августа 2015 - 18:13 / #4 -
Мне у япошек нравится печеный сладкий картофель! Покупается качественная картошка, желательно молодая и красивой формы. Моется и закидывается в морозилку на 6-8 часов, затем размораживается при комнатной температуре. Далее, закидывается в микроволновку на 8 минут и вуаля! Сладкая картошка готова. Картофель богат крахмалом, который при заморозке, превращается в сахар. Можно еще и медом ее сверху полить или сливками, ну или чем придумаете. Это уже дело вкуса и фантазии.
14 августа 2015 - 08:21 / #5 -
BloodTotoro,
На самом деле япы такой фокус проделывали со своим традиционным корнеплодом - бататом (его еще зовут сладким картофелем), так что лучше его и брать, а не заниматься ерундой с нормальной картошкой, у которой на морозе, как мне кажется, вкус становится отвратительным (хотя я не могу отрицать чужих пристрастий - как вам угодно, пробуйте). И замечу, что при заморозке сахар из крахмала не получится. Для того, чтобы превратить крахмал в сахар - сахарозу или глюкозу, нужен гидролиз в кислоте или фермент амилаза. Здесь иной случай, и сладость дают иные химические процессы. Хотя не берусь углублять тему... может, я и не прав.14 августа 2015 - 23:59 / #6 -
KayImland,
Для выяснения вопроса, что от куда и куда берется и как это получить путем гидролиза и заморозки, надо создать отдельную тему)). Факт остается фактом. Картошка сладкая и вкусная.
И кстати! Доподлинно, из первых рук, знаю, что японцы считают европейский картофель особо привлекательным и вкусным и тоже замораживают его и даже делают из него сладкие чипсы.15 августа 2015 - 02:50 / #7 -
BloodTotoro,
ну не будем спорить с любителями, это дурной тон. А вообще-то надо иметь ввиду, что картофель - корнеплод не европейский, а американский, точнее, из Центральной Америки.15 августа 2015 - 02:56 / #8 -
KayImland,
По моему, историю картофеля знают все, так же, как и то, что курица которую мы кушаем это потомок одомашненой азиатской птицы. Хотя я могу и переоценивать нашу публику.15 августа 2015 - 02:59 / #9 -
BloodTotoro,
если быть совсем точным, то потомок банкивских кур из Индонезии и Индокитая. Просто я опасаюсь ввести людей в ненужное заблуждение, потому уточняю15 августа 2015 - 03:18 / #10 -
KayImland
Так здесь и нет ни каких заблуждений. Я описал блюдо из картофеля, которым любят баловаться японцы, а зачем делать не нужные уточнения, ума не приложу. Лучше уж пиши про блюда, как того требует данная тема, а историю происхождения тех или иных блюд можно включить, как дополнение.15 августа 2015 - 04:26 / #11 -
Обожаю суши не пробовал сукияки сасими и много чего японского кроме якитори.Ням ням)))Всем приятного аппетита ня)))15 августа 2015 - 14:37 / #12
-
Из японских блюд слышал только о рамэне, якисобе, онигири, суши, сукияки и удоне. Однако ничего из японской кухни никогда не пробовал, и не горю желанием попробовать.Цитата: ysherСуп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.
Рамэн это вообще то фастфуд, его приготовление занимает минимум средтств, времени и сил. Да и что то я никогда не слышал что бы в него ложили мясо.Сообщение отредактировал Aizen 16 августа 2015 - 20:5815 августа 2015 - 15:36 / #13 -
Aizen, не, рамен это не фастфуд просто он был удобен для превращения в фастфуд. А так у него очень много рецептов и с мясом, и без. Это же по сути лапшичный суп и все.
Сам тоже не пробовал японские блюда, но очень хочется похавать якисобу или удон/никудон. Суши бы я точно не стал жрать, потому что рыбу не люблю, а там она еще и сырая. Однако я пробовал картошку с соевым соусом и надо сказать очень вкусно.16 августа 2015 - 12:03 / #14 -
Paranoid, Изначально да, но сейчас он стал им.
Не фастфуд если самому замешивать, раскатывать и нарезать тесто. Это сделать сможет далеко не каждый. Вот в него могут добавлять мясо. А вот если покупать лапшу в магазине, что почти все и делают, это сто процентный фастфуд, в него могут добавлять яйцо, зеленый лук и тому подобную зелень, но точно не мясо. Потому как готовится такая лапша за 5 - 10 минут.16 августа 2015 - 12:24 / #15
Статистика форума, пользователей онлайн: 172 (за последние 20 минут)
KpeuBaH, 73prof, DeadPixel, SANYA 1, Astragan, ice-hawk, Budda, skual012, Lord Evans, vaskya, woldren, FireOlimpius, arioh.belsky, fayrio, Turfal, Даулет Баталов, ellasolnce, Георгий Магазинер, Dreidon, vano7209, Gerbariy, kaldun27, MoLoDzLo, Nedisti, Soull83, Boc, d1master, Mirek, senjamiN, WARVVAR, kochevnik, Искандер_538, Gosh1, Lucifer806, stirmber, ivan68, Alifenana, Hedrargium, russia003, ONEEX, Crystal, Гуд Гейм, logab2242, SergeantSS, IDmikael, Rukojop, Have, КИО, DionArtis, ManyStonz, sirius314, Plorg, MixMan, Der Elefant, colonel13th, Spicy, Richi, Bebobot, Евгений Сникерс, Zamkiel, Spawnrom, Japrajah, MaksFill, Alexey1, Alex15771, mr.mixanik, Бульба Беггинс, Серега Дьячков, danrog, Gold_hunter, Rodigor, Aevalex, Валерианс, Mika-akim, Gnomeo, Huā Mùlán, Bas_as, Nana95, SadomPro, danilhobbi, Slayer8553, AniAni, Mr.Ronimo, 747, zov1941-1945, DonShin454, 321123, rrrttyy, Wings, chanre, Cerosine582, Ykihyo, hentai-kun, Renenad, Valeraon, samneznay, kenikyc, krot77, artes23, Saschadogs513, shorts pan, 44neverluv, rden, Aboba2881337, Valakhir, sn01k, YuriZXC, RAMIROSS2009, Cemion, EmfisTed, Svarogserega29011986, komekko, diablossss, tureau, XIII.Zero, tolomok, Taurusss, tuz-8686, Homo homini lupus est, Loxet, Pifonium, MmmAa, Гааан, Yukisamachan223, Marmaduke, Andreas 0709, Hector, Pincy, Dionis2024, Ksilendius, Osas, Diablo164216, valond, Коля Шпиток, Alexcris, lopopopo, Viki1, Cou, Ilya M, ммдколлектор, Denny, Vector 343, TOMAS SHELBY, Hanter_hent, DINSIN, Mortypopakin, MelokStt, oruok, Demonnnxxxx, killakiller1100, Reykent, asdasdadad, 杨 廷宗, asllan112, Sails111, юра ляхович, Sllipssl, DevilTrigger247, Kabir Turgunov, povver, Егор _5, Михаил Андреев, Joniks, Qwerty_4, Aizen767, 1234355646786, MaoZero, ДартАньЯнъ, Voron1200, Kojlkun, Арсений Бебрович, Loro888
Администраторы | Модераторы | Релизеры | Анимешники | Премиум
- Создано тем
- 240
- Всего сообщений
- 15260
- Пользователей
- 128967
- Новый участник
- Loro888
Powered by Bullet Energy Forum